Ｑ：生アイスって何ですか？
Ａ：私が作った造語ですが、一度も冷凍していないアイスで、マシンから出て来たそのままの温度で、ショーケースも管理して販売をするので非常に柔らかい状態でお召し上がりいただけますが、老化も早いため１日限りの命です。なのでそれを生アイスと言います。
Ｑ：生アイスは送って頂けますか？
Ａ：送る時には一度凍らせないといけないため、生アイスではなくなってしまいます。なので弊社の生アイスは地方発送やお取り寄せが出来ません。
是非、お店にお越しいただき生アイスをご堪能下さいませ。
Ｑ：生アイスのお持ち帰りはできますか？
Ａ：はい、約４人前入る発泡容器でのお持ち帰りができます。夏場ですと保冷バッグと保冷剤をオプションでお買い求めいただき、お車の涼しい場所においていただけば約１時間くらいはお持ちになれます。お好みで中身は３種類までお選びいただけます。
Ｑ：はしばみって何ですか？
Ａ：弊社のメインテーマである『ヘーゼルナッツ』の和名で正式には『西洋はしばみ』といいます。私が２０代後半のころ尊敬するお一人に岡山市にある、シュロスガッセモーツァルトさんという老舗の洋菓子屋さんのオーナーパティシェ大石さんの作る『はしばみのフィナンシェ』が絶品すぎて、その時に初めてヘーゼルナッツに一目惚れし、ヘーゼルナッツのことを『西洋はしばみ』と呼ぶと言う事を知りました。
Ｑ：ヘーゼルナッツの苗木はいつでも買えるのですか？
Ａ：ヘーゼルナッツの苗木は、受注発注方式で年に２回春植え分と冬植え分イタリア・ピエモンテから弊社が輸入しております。春植え分は１月末に募集を締め切り、３月中旬頃の日本到着、冬植え分は９月末に募集を締め切り１２月初旬頃に日本到着予定となります。
品種は世界で一番おいしいと言われる、トンダ・ジェンティーレ・デッレ・ランゲ種です。
Ｑ：ヘーゼルナッツの実は販売していないのですか？
Ａ：申し訳ありません、まだ収穫量が十分にございませんので弊社で加工して製品にするだけしかご用意がございません。あと３～４年すると昨年以降植えられた方々の実が少しずつなり始めて参りますので、もう少々お待ちくださいます様お願い申し上げます。