研修所概要
国内初のヘーゼルナッツのパイロットファーム
ヘーゼルナッツの栽培・加工・販売のための農業研修所ー
ヘーゼルナッツ農業研修所は日本国内では初となる国産ヘーゼルナッツの栽培、加工、販売を研修するためのパイロットファームです。
国産ヘーゼルナッツの栽培、加工、販売の研修を通じて、次世代の人材の増加を促し、将来的に国内のヘーゼルナッツ収量と加工品の製造量を増やすことを目指しています。
研修センターでは、ヘーゼルナッツの栽培を希望する人々を募り、研修を実施します。
また、パイロットファームと農業研修所を通じて、新たにヘーゼルナッツを栽培したいと考える就農希望者に対して、栽培から加工、販売までの自立可能な次世代型の６次産業化農業ビジネスモデルを体験させ、自立できる農業を学ぶ機会を提供します。
研修について
研修A：栽培1
ヘーゼルナッツの特徴、土壌、植え付けや管理方法等栽培の概要を座学で。
午後、実際に圃場へ行き、計測や植え付け、管理方法迄の実習。
研修B：栽培2
ヘーゼルナッツの収穫、乾燥、選別、清掃と殻剥きおよびそれ以降の剪定方法などの概要を座学で、午後は実際に圃場へ行き季節に応じて収穫、乾燥、選別、清掃、殻剥き、剪定を実習する。
研修C：加工1
1次加工に関する概要を座学で。午後は殻剥きされたヘーゼルナッツを焙煎、冷却、包装などを実際にご希望の規模に応じて研修する。
研修D：加工2
焙煎後の次工程に関しての概要を座学で。午後は粉砕、選別、粉末への工程と磨砕する作業を実際にご希望の規模に応じて研修所で実習する。
研修E：販売
1次加工した加工品をさらに2次加工して商品にしＥＣサイトや実店舗にて販売していくプロジェクトを座学で。午後は実際に、ご希望に応じてアイスクリームやソフトクリーム等スィーツの製造を研修所で実習する。
- 研修はA～Eの5コースあります。
- 各コース所要日数は1日です。
- 1組につき最大２名まで申し込むことができます。
研修費用・持ち物等
各コース個別履修：25,000円 / 1コース / 1日間 / 一組あたり
※クレジットカード払い、当日現地払いからお選びいただけます。
※研修予約には会員登録が必要になります。
集合時刻：午前８時５５分
受講開始時刻：午前９時
終了予定時刻：午後４時
持ち物：筆記用具、昼食、サングラス、手袋、長靴、農作業の出来る服装、必要に応じて雨具、お名刺
※お名刺は必ずご持参ください。
お持ちでない方は当日までに名刺作成アプリ等をお使いになり、参加者全員の名刺を必ずご準備下さい。
お忘れになると当日履修ができませんので宜しくお願い致します。
加工のカリキュラムの場合はエプロン、ゴム手袋（ニトリルでも可）、軍手、キャップ等もご持参下さい。
キャンセルについて
- 申し込み者さまの都合によりキャンセルは原則受け付けておりません。
- 天候悪化、災害等によりヘーゼルナッツ農業研修所の利用が困難な場合は別の場所での研修もしくは研修を別日に変更させていただく場合がございます。
研修所の場所
〒381-0065
長野県長野市真光寺１３１１
(1)浅川ループライン入口の「浅川マレットゴルフ場入口の看板」と反対の道路へ入る
(2)道なりに進んで「(株)フル里農産加工農業研修所 こちらを上がる」の看板の矢印方向へ進む
>(1)浅川ループライン入口の「浅川マレットゴルフ場入口の看板」と反対の道路へ入る
>(2)道なりに進んで「(株)フル里農産加工農業研修所 こちらを上がる」の看板の矢印方向へ進む
研修所の様子
宿泊について
ヘーゼルナッツ農業研修所には宿泊施設はありません。
ご宿泊を希望される方のために長野市役所 観光課でお勧めする宿泊場所リンクをご案内しております。
下記サイトへ移動してお好みのお宿を検索してみて下さい。その他観光スポットもたくさんご紹介しております。